Главная

Выходим на финишную прямую…

На факультете агротехнологий, земельных ресурсов и пищевых производств Ульяновского ГАУ у студентов очного отделения, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», прошла защита отчётов по итогам производственной практики.

Перенос учебного процесса в условия, максимально схожие с обстановкой будущей профессиональной деятельности – обязательный этап студента на пути получения высшего образования.

Студенты работали на перерабатывающих предприятиях города Ульяновска и нашего региона: это ОАО «Молочный завод» на улице Можайского г. Ульяновска, выпускающее молочную продукцию под брендом «Волжские просторы», «НовМолДом» Новоспасского района и хладокомбинат ООО «Мороженое».

Практиканты подготовили доклады и презентации по своим отчётам, в которых освещали такие вопросы как «Анализ деятельности предприятия и его ассортимент», «Мои трудовые функции, и чему я научился за время практики». Студенты также рассказывали о технологиях переработки той или иной сельскохозяйственной продукции.

Вопросы по итогам стажировки задавали все присутствующие на мероприятии.

Все получили положительные оценки. Лучшими были признаны защиты   Екатерины Охотниковой, Анастасии Жбанниковой и Валентины Карюхиной, которые работали в лаборатории молочного завода и непосредственно проводили разнообразные анализы по определению качественных показателей молока и молочной продукции. Валентина Карюхина, например, рассказала, что во время практики трудилась лаборантом-микробиологом. В её обязанности входило проводить посев проб различной продукции на бактерии групп кишечной палочки на среду Кесслер, Эндо, а дрожжи и плесень она высевала на среду Сабуро, взятие смывов с оборудования – на среду Кода. Было очень интересно и познавательно.

Студенты делились опытом и «примерили» процесс защиты выпускных квалификационных работ, ведь следующей весной им предстоит заявить о себе перед государственной аттестационной комиссией.

Кафедра «Технологии
сельскохозяйственной продукции
и пищевых производств»